Mijn ideale uitgebreide Molukse keuken

4 comments

Het leven van Mylène kun je in simpelweg drie categorieën verdelen: slapen, fotograferen/filmen (dat telt als één ding) en eten. Vooral dat laatste is iets waar je mij altijd wel over hoort praten. Ik denk aan mijn lunchmaaltijd wanneer ik ’s ochtends een havermoutje eet en terwijl ik aan het koken ben voor het avondeten, fantaseer ik al over wat ik de volgende dagen wil verorberen. Eten is mijn beste vriend. Feit.

Het is dan ook niet voor niets dat ik op twee instafood-accounts actief ben. Op mijn eigen @madeyefoodie post ik zo nu en dan al het lekker wat ik voor me zie liggen. Op @waarutrechteet deel ik met een stel andere Utrechtse meiden dagelijks leuke en lekkere eettips voor iedereen die de Domstad gaat bezoeken. Vooral ontbijt en lunch (of brunch, dat mag ook) zijn mijn lievelings. Maar goed, wie hou ik voor de gek. Dineren vind ik ook verdomd lekker en dan heb ik het nog niet eens gehad over de borrels en snacks tussendoor.

Je zou haast denken dat ik te veel geld heb voor al mijn etentjes. Maar eigenlijk valt het reuze mee. Ik kook vrijwel altijd als ik thuis ben en probeer dan ook zo praktisch mogelijk te zijn door boodschappen te doen voor meerdere dagen in de week en dus ook meerdere maaltijden. Meestal bestaat het uit groenten, want ondanks dat ik enorm kan genieten van mierzoete pannenkoeken of dikke vette hamburgers met patat (waarvan die van The Bird Xberg in Berlijn mijn favoriet zijn), denk ik dat ik best wel gezond leef.

Koken vind ik ook helemaal niet vervelend om te doen. Misschien juist doordat ik zo nu en dan buiten de deur eet. Want hoe leuk (en lekker) is het als je dat gevoel van uiteten gaan ook thuis kunt creëren. Een heerlijke luxe soep of een kleurrijke salade. Of joh, doe eens gek, een tafel vol met Molukse gerechten. Van alles wat er op de wereld bereid wordt, is de Molukse keuken mijn favoriet. En ja, ik ben bevooroordeeld, maar dat vind ik helemaal niet erg.

Mensen vragen me weleens om één Moluks gerecht te noemen, maar eigenlijk komt de Molukse keuken neer op: heel veel verschillende gerechten op één bord proppen en alles door elkaar eten. Love it.

Nu zul je vast denken dat ik iedere dag ajam smoer of rendang met atjar maak, maar dat valt helaas wat tegen. De Molukse keuken heb ik wat koken betreft namelijk nog niet onder de knie. Maar omdat ik dat niet altijd durf toe te geven, is mijn makkelijkste excuus dat ik niet zo’n grote keuken heb en dus niet de ruimte heb en dus niet de vrijheid voel om uitgebreid te koken.

Mijn droomplaatje vond ik bij Mandemakers, met zo’n ruime keuken waar je voor tien gezinnen kunt koken. Zo’n keuken zoals je ze alleen in bladen ziet, zoals op de foto hierboven: strak en clean met veel groen en alle ruimte. Zo’n keuken met een kookeiland in het midden van de ruimte waar je omheen kunt dansen terwijl de kinderen al rennend tikkertje spelen en manlief groenten staat te snijden (want we koken met het hele gezin). Eentje die altijd schoon is (want gadver, rommel…), maar waarin wel geleefd wordt (want Moluks). Zo’n keuken waar je eigenlijk 24/7 bent, omdat het zo fijn is. Mandemakers heeft naast deze keuken nog veel meer keukenideeën, maar hier zie ik mezelf al helemaal mijn ding doen met Molukse gerechten.

Tegen de tijd dat ik zo’n keuken heb, kan ik uiteraard alle Molukse gerechten met mijn ogen dicht bereiden. Dat is een belofte die ik maak en jij bent bij deze getuige. Ik heb in ieder geval plannen genoeg. Maar mijn eerstvolgend plannetje? Even bedenken wat ik zo ga eten…

Dit artikel betreft een samenwerking

4 reacties op “Mijn ideale uitgebreide Molukse keuken

  1. Ooooh ja, doe mij ook zo’n keuken! *kijkt naar minikeukentje in huurappartement* Als ik een afwasrekje heb staan kan ik nog net een klein snijplankje kwijt haha, te erg!

    Ik houd ook heel erg van eten en begrijp je maar al te goed, al ben ik persoonlijk niet echt van het koken. Daar ben ik dan weer te lui voor vrees ik. Maar eten, eten is life <3

    1. Hahaha, exact dit heb ik hier in huis ook. Daardoor kook ik ook nooit heel uitgebreid, maar sowieso dat dat makkelijker wordt als ik ooit een gigantische keuken heb. Ik heb nu alweer trek in iets terwijl ik net heb gegeten. Wat jij? :D

  2. Ik ga je foodaccount op Instagram volgen! En misschien een ideetje om wat recepten uit de Molukse keuken online te delen? Ik ben benieuwd naar de gerechten die je serveert.

Laat een reactie achter

Your email address will not be published. Required fields are marked *